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rubrica a cura di Roberto Cacciaguerra

La letteratura del sigaro è già satura di saggi di degustazione ed articoli d’esperti capaci di descrivere nel dettaglio le caratteristiche organolettiche di ciascuna vitola, pertanto, in qualità di semplice amatore, mi propongo di presentare un trafiletto comparativo prendendo in esame un habano impegnativo, che è presente in Italia solo in quattro esemplari: il prominentes.

Nulla nel mondo del sigaro mi sembra definibile con certezza assoluta; già la definizione della forza tipica di ciascuna marca è opinabile, come risulta dal seguente esempio:

I quattro sigari che intendo prendere in esame sono i prominentes di Hoyo de Monterrey, Partagas, Punch e Vegas Robaina. Tutti splendidi, che consiglio in uguale misura ad ogni fumatore, dilettanti compresi: non capisco perché sovente gli scrittori competenti suggeriscano di fumare sigari non eccellenti a chi non è esperto.

Siamo dinanzi a quattro capolavori, quattro cubani di gran personalità, ottimi nella fattura, deliziosi nella degustazione, impegnativi nella durata che, secondo me, supera abbondantemente le due ore (tempo medio di fumata, per questo formato, dato dalla letteratura specializzata) raggiungendo, in ambiente tranquillo, con posacenere adeguato, le tre ore circa. Assaggiateli tutti; ognuno troverà, forse, il sigaro di cui innamorarsi e se il suo gusto personale non coinciderà con quello dell’esperto, pazienza: importante è trovare l’habano più adatto ai propri gusti. Io trovo grande soddisfazione nel fumarli tutti, alternandoli a seconda dell’occasione, del sapore, della forza, del ricordo gustativo.

Ed ecco, per i curiosi, i giudizi degli esperti, riuniti dal sottoscritto nella seguente tabella:

(2) L’emporio del sigaro. Luigi Ferri Italprint ’90, 2002.

1 colonna: valutazioni Cigar Aficionado (0 69 non sprecate il vostro denaro; 70 79 da medio a buono; 80 89 da ottimo ad eccellente; 90 94 eccezionale; 95 100 classico).

2 colonna: valutazioni Havanoscope ( 1 mediocre; 2 medio; 3 buono; 4 eccellente;
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5 Eccezionale).

(3) L’habanoteca. La guida agli habanos. AA. VV. Cigar Club Association, 2004.(4) Sigari. Gérard père fils. Fabbri, 2003.

Giudizi espressi in decimi. Per “Forza” gli autori intendono non solo la potenza della fumata, ma anche la ricchezza aromatica; per “Regolarità” elementi relativi alla fattura del sigaro, quali morbidezza, compattezza e tiraggio. Il “Carattere” è inteso, infine, non come criterio assoluto, ma come rapporto di paragone, valutazione soggettiva in rapporto al piacere della degustazione.

A mio giudizio, per il piacere della fumata, fondamentali elementi, che non sempre vengono indicati nella degustazione degli esperti, forse perché ritenuti sottintesi, sono tiraggio e combustione. Se il primo è difficile, per quanto buona possa essere la ligada, il sigaro è compromesso; se la combustione non è lenta e tranquilla, si crea una sorta di “ansia da puff” : sono più forte io che non ti faccio spegnere o tu, malefico cilindretto di tabacco, che mi costringi ad accelerare il ritmo di fumata? Aroma ed evoluzione del sigaro sono, ovviamente, gli altri parametri fondamentali, che espongo, unitamente al prezzo, nella mia personalissima valutazione, sperando di suscitare più che la voglia di gustare i sigari in questione, una sorta di concupiscenza maniacale di tabacco cubano.

Esiste in Italia anche il prominentes di Cohiba, ma è l’Edizione Limitata del 2003. Si tratta di un sigaro ottimo, delicato, elegante nella fumata e, se pur giovane, capace di regalare emozioni gustative molto gradevoli, contrariamente a quanto ci si potrebbe attendere da un tabacco non ancora all’apice della sua maturazione. Questo double corona costa, ahimè, quasi il doppio degli altri ( 26,00). Chi volesse assumersi l’onere della spesa, non resterà comunque deluso: perfetto per fattura, combustione e tiraggio, veramente squisito. Almeno una volta va assaggiato,
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finché è ancora reperibile.