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In una casseruola sbattere 2 tuorli con 4 cucchiai di zucchero, poi incorporate 2 cucchiai di farina, la scorza grattugiata di limone e, a filo, 4 dl di latte caldo. Su fuoco moderato mescolare continuamente fino a far addensare la crema. In un altro pentolinosciogliete il cioccolato fondente con qualche cucchiaio di acqua e successivamente aggiungetelo alla crema. Mescolate bene e, a piacere, aromatizzate con un po di liquore.

Questa variante della crema è molto gustosa e potete farcire le vostre torte, metà con uno strato di crema classica e uno con la crema al cioccolato.

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